Материал:
Полиамид
Свойства:
Полиамидная оболочка Альфа Про является высоко проницаемой для коптильного дыма. Позволит произвести копченый или подкопченный продукт с коагулирующей белковой корочкой.
Подходит для сосисок, сарделек, шпикачек, колбасок для жарки. Диаметр (калибр) оболочки — 24 мм. При необходимости поставим и другие калибры дымопроницаемой сосисочной оболочки. Варианты цвета: бесцветная, светлая, темная.
Альфа Про — это искусственная оболочка, прочная и эластичная. Показатель фаршеемкости — 330-360 гр/м. Переполнение фаршем возможно на 8-12 процентов. Производится по технологии экструзии с последующим выдувом формы рукава. Полиамид, применяемый для производства, является пищевым сертифицированным полимером.
Читать дальше...
Сосиски и шпикачки, сардельки и купаты в подобной оболочке приобретают прекрасный товарный вид, который сохраняется на протяжении всего срока реализации продукта. Не влияет на вкусовые свойства продукта, позволяют сохранить аромат и цвет.
Полиамидная и другая искусственная оболочка для сосисок и колбас позволяет использовать полиграфию для индивидуализации конечного продукта. Краски выбираются только безопасные, показанные с пищевой упаковкой, а также выдерживающие тепловую обработку и взаимодействие с жирами.
Оболочка для сосисок Альфа ПРО не требует предварительного замачивания перед набивкой. Может использоваться на любом колбасном оборудовании.
Полиамидная оболочка сокращает потери продуктом лишней влаги, сохраняет сочность. В противовес натуральным, искусственные оболочки увеличивают срок годности продукта. Препятствуют проникновению и образованию болезнетворных микроорганизмов, плесени и грибкам.
Продукт в оболочке Альфа Про может вариться и коптиться при температурах до +78 градусов. Причем выдерживает высокие температуры более длительное время, чем белковая или целлюлозная. В процессе термической обработки хорошо усаживается.
Оболочка легко удаляется с готового продукта.
Фиксация (отделение) одной единицы продукта от другой происходит с помощью перекрутки в несколько оборотов или вязки в узел. Полиамид эластичен и этот процесс происходит без затруднений. При ошибке вязки узла материал способен выдержать повторную вязку.
Хранение полиамидной оболочки Альфа Про должно происходить при температуре не выше 30 градусов, влажность воздуха должна составлять не выше 80%. Хранить упаковку с оболочкой следует вдали от отопительных приборов. Если сложилась ситуация транспортировки оболочки при нуле градусов и ниже, перед использованием изделие необходимо выдержать при комнатной температуре не менее 24 часов.
Хранить открытую упаковку с оболочкой не рекомендуется: продукция потеряет свои свойства. Необходимо переложить в любой герметичный пакет: полиэтиленовый, полипропиленовый, с наличием зип замка или возможностью запайки ручным способом.
Длина рукава полиамидной оболочки Альфа Про — 30,4 метра.
Сфера применения:
-
Мясоперерабатывающие предприятия;
-
Колбасные цеха;
-
Фермерские хозяйства, птицефабрики;
-
Предприятия общественного питания, гипермаркеты, супермаркеты (упаковка для колбасок, сарделек и сосисок собственного производства).
Поставка:
Поставим полиамидную оболочку Альфа Про во все транспортные узлы нашей страны. Точную партию поставки конкретно в ваш город уточняйте у наших менеджеров. Задать вопросы о наличии, обсудить вопросы печати можно по телефонам компании, электронной почте или через он-лайн консультанта на сайте.
Возможности индивидуализации:
Полиамидные оболочки подходят для индивидуализации: нанесение слогана, символов, логотипа, графики или просто абстракции для повышения уникальности продукта на рынке. Используем для этого флексографическое оборудование. Дизайнеры компании подготовят эскизы для нанесения на оболочку.
Для маркировки продукта: информация о составе, сроках годности и другой необходимой информации используются этикетки. Такой продукт как сосиски, колбаски, сардельки для продажи упаковываются в полипропиленовые или полиэтиленовые пакеты, лотки или контейнеры с запайкой, термоформофочные пакеты. Маркировка этикетками происходит уже конечной упаковки.
Сроки доставки:
От 4 до 10 рабочих дней.
С этим товаром заказывают:
Электронные весы 
Вакуумная упаковка 
Аппликаторы 
Изготовление картонных коробок 
Предзаказ 
