Колбасные оболочки оптом для придания готовой формы продукции продажа:

Колбасная оболочка необходима для придания формы готовой продукции и защищает его от внешних факторов. Влияет на внешний вид, вкусовые качества. Прочность и устойчивость к высоким температурам, гигроскопичность и газо- влаго- и дымопроницаемость оболочки влияет на качество конечного продукта.

Почему стоит купить колбасную оболочку у нас:

• Поставляем минимальными партиями от 10 кг;
• Сроки доставки: от 4 до 7 рабочих дней;
• Поставляем натуральную и искусственную оболочку для любой мясной продукции, колбас;
• Предлагаем услуги печати этикеток, для формирования окончательной упаковки изделия (на батон колбасы, на пакет флоу-пак, на гибкую упаковку;
• Принимаем готовые варианты заказчика с указанием цветов по палитре PANTONE/CMYK;
• Предоставляем услуги дизайнеров для подготовки эскиза согласно пожеланиям заказчика;
• Доставка транспортной компанией в любой регион России;
• Дополнительно поставляем: маркираторы, принтеры печати этикеток, клипсаторы.

Сфера применения:

• Мясоперерабатывающие заводы (оболочка для вареных, сыровяленых, копченых и полукопченых колбас, шпикачек и чевапчичи, изготовление рулетов, буженины, паштетов, кусков мяса в обсыпке или со специями);
• Колбасные цеха (для наполнения сарделек, сосисок, мюнхенских колбасок, вареных и копченых колбас, шпикачек, кабаносси);
• Фермерское хозяйство (оболочка для домашней колбасы, гусиных и печеночных паштетов, плавленых сыров);
• Предприятия общественного питания (кафе, рестораны — упаковка для колбас, сыров, паштетов, рулетов);
• Супермаркеты, гипермаркеты (собственное производство мясных паштетов, изделий из печени, формирование упаковки для фарша).

Материал:

• Полиамиды — синтетический материал. Термостабилен. Высокие прочностные характеристики. Обладает защитой от ультрафиолета, жиростойкий.
• Полиэтилен высокого давления — материал с низкой плотностью, гладкий и прочный. Обладает повышенной стойкостью к порезам и проколам. Гибкий, эластичный и растяжимый.
• Коллаген — животный белок, прочный и эластичный. Газо- дымо- и влагонепроницаемый материал. Добывается из спила шкурок крупного рогатого скота. Отличается высокой бактериальной чистотой.
• Говяжий коллаген — волокнистый белок. Содержится в коже, сухожилиях, хрящах, костях.
• Длинноволокнистая фибруозная бумага — эластичная, с высокой впитываемостью и хорошей механической прочностью. Не нуждается в предварительном замачивании в солевой воде перед применением. Обладает высокой устойчивостью к влажному разрыву.
• Хлопковая целлюлоза — прочная жесткая оболочка. Проницаема для коптильного дыма. Пропускает воздух. Может быть прозрачной или окрашенной.

Виды оболочки:

Полиамидная — это искусственная оболочка из синтетических материалов. Отличительное свойство не пропускать никакие посторонние жидкости, пыль, запахи. Лишняя влага, соки, жир и прочее из готовых изделий не вытекают наружу. Категорически не подходит для сыровяленых изделий. Не используется для жарки, для запекания.

Предназначена для вареных колбас, паштетов, сосисок и прочих изделий. Многослойная полиамидная оболочка для колбас торговой марки «Биолон» прочная и эластичная. Изготовлена методом коэструзии с двуосной ориентацией.

Служит для наполнения фаршем при производстве различных видов колбас, паштетов, замороженной продукции, плавленого сыра. Увеличивает срок годности продукта до 75 суток (по отдельным продуктам).

Придает готовому изделию привлекательный вид для демонстрации на прилавках.

Основные марки пленки для упаковки колбас:

Коллагеновые – это искусственные изделия, но по своему составу похожи на натуральные. Производятся из высокосортного сырьевого материала, получаемого из среднего слоя шкур крупного рогатого скота. Такие оболочки бывают съедобные, например коллагеновые пленки для сосисок и рулетов из говяжьего коллагена. И несъедобные, такие как коллагеновая оболочка Натурин из спилок шкур крупного рогатого скота. Срок хранения готовой продукции в белковой оболочке при соблюдении температурного режима — от 3 до 5 суток.

Фиброузные оболочки. Эти оболочки сохраняют вареные колбасы в течение 3 суток, полукопченые изделия - до 10 суток, а сырокопченые колбасные изделия до 12 месяцев. Отличается высокой глянцевостью, что улучшает внешний вид готового продукта. И возможностью большой наполняемости. Могут быть как легкосъемными, так и с высокой степенью адгезии.

Целлюлозная оболочка - отличается высокой проницаемостью. Производится на основе натурального материала целлюлозы. Срок хранения готовой продукции при соблюдении температурного режима — от 2 до 3 суток. Эти оболочки дешевле белковых, и это позволяет уменьшать стоимость продукции, при этом сохраняя требуемое качество, т.к. целлюлозная оболочка отличается высокой проницаемостью.

Что ещё заказывают с этим товаром:

Лотки и подложки Печать на гибкой упаковке Вакуумная упаковка

Как заказать?

Чтобы купить колбасную оболочку, необходимо выбрать тип и указать нужное количество товара. Наш менеджер свяжется с вами для уточнения заказа.