Феърфилд

 

В корзине пусто!
Оформить заказ
Меню

Неэластичная сетка для колбасы «Комби»

Заказать обратный звонок


Характеристики

Основные
Количество ячеек по окружности от 4 до 24 и более
Плоская ширина сетки от 40 мм
Термическая прочность +125 °C
Цвет Бордовый
Неэластичная сетка для колбасы «Комби»

Материал:

Хлопчатобумажная нить

Свойства:

Колбасная сетка Комби из сочетания больших, малых четырех и шестигранных ячеек позволит колбасам в оболочках до 60 мм придать квадратичную форму. Копченые и сырокопченые колбасы в таком исполнении смотрятся особенно интересно.

Небольшие набитые фаршем батоны ветчины или рулета из шейки в коллагеновую, белковую, фиброузную оболочку с добавлением сетки, могут выглядеть все в пузырях. Этот эффект рельефности палки можно добиться если диаметр (ширина) сетки меньше, чем диаметр оболочки. Но не стоит увлекаться, существуют технологические нормы: перенаполнение оболочки для получения аппетитных пузырей, не должно превышать 8% от общего объема оболочек.

Читать дальше...

Если говорить о технологическом процессе, то сетка надевается на оболочку для батона в момент набивки. Она позволяет кроме всех эстетических и привлекательных качеств, придать колбасному изделию и прочностные характеристики. Оболочка с сеткой испытывает меньшие нагрузки, и вероятность, что сама оболочка при набивке фаршем порвется, сводится к нулю.

Неэластичная сетка подходят для термической обработки до 125 градусов. Но основные этапы (обжарка, варка и копчение) выполняются при меньших температурах. Все процессы происходят поэтапно, постепенно повышая градус: самый первый этап, обжарка, происходит при 55-60 градусов. Процесс копчения — при температуре 65-70, а последний этап — варка — не выше 78-82 градусов.

В нашем магазине представлены сетки Комби широкой цветовой гаммы: синий, бордовый, белый и прочие. Позвоните нам, и мы поможем с выбором.

При использовании контрастных цветов оболочки и сетки, готовое изделие будет привлекательно и необычно смотреться на полках супермаркета. Покупатель давно выбирает продукт, а не берет то, что есть. Поэтому внешняя составляющая не менее важна, чем состав. Хорошо упакованный продукт способен заявить потенциальному покупателю — «я красивый, вкусный, натуральный».

Горловина фиксируется клипсатором в ручном, полуавтоматическом, автоматическом режимах. Процесс шприцевания фарша в оболочку тоже может происходить в разных режимах: в промышленных масштабах — автоматически, на кухне в ресторане — полуавтоматический или ручной. Край каждого батона сопровождается петлей из веревки для навешивания их на палки и рамы.

Сфера применения:

  • Мясокомбинаты, заводы, предприятия;
  • Колбасные цеха;
  • Фермерские хозяйства;
  • Птицефабрики и фермы;
  • Сыроварни (для формирования копченых плавленых сыров);
  • Супермаркеты и гипермаркеты с собственными мясными отделами;
  • Предприятия общественного питания;
  • Кафе, рестораны (приготовление мясных изделий);
  • Столовые и рестораны санаториях, домах отдыха, оздоровительных лагерях (приготовление колбас, ветчины, рулетов для шведского стола).

Поставка:

Осуществляем поставку колбасной сетки Комби во все города нашей страны. Все подробности о минимальной партии можно уточнить у наших менеджеров.

Сроки доставки:

От 4 до 10 рабочих дней

Возможности визуализации:

Колбаса это продукт, который должен обязательно маркироваться этикеткой с составом, пищевой ценностью, адресным блоком производителя. Подход к этикетированию можно сделать с минимальными дизайнерскими видениями. Это стандартные этикетки с информацией, которые могут быть наклеены на сетку и оболочку. Стикеры маркировочные могут крепиться типом «clip-to-clip» на петлевые шпагат или бечевку.

Для рекламно-информационных целей, используется круговая яркая этикетка, где основной элемент дизайна — это название продукта, логотип и торговый знак. Подготовить макет с грамотным распределением фирменных «фишек» на этикетке, помогут дизайнеры ЯрусМаркет.

С этим товаром заказывают:

Плоская ширина сетки, мм Диаметр оболочки, мм

70

80

90

94

100

110

118

126

134

165

172

45

50

55

60

65

75

75

80

85

105

105

Написать отзыв

Ваше Имя:


Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо            Хорошо

Введите код, указанный на картинке:



Услуги печати на упаковке
Вы смотрели Вы смотрели
Неэластичная сетка для колбасы «Комби»
рассчитывается индивидуально
Цена: рассчитывается индивидуально
Есть в наличии
Артикул:
Количество:  
  БЫСТРЫЙ ЗАКАЗ    
Феърфилд

Закажите доставку или заберите в магазине

Заказать доставку

Забрать в магазине