Бумага для созревания и хранения сыра с плесенью — это функциональная обертка, разработанная для того, чтобы продукт находился в оптимальном для себя режиме и оставался вкусным и безопасным. Оптимизирует воздушный поток, а также исключает проникновение болезнетворных бактерий, в то же время сырная плесень продолжает активно развиваться весь период использования упаковки.
Почему стоит заказать бумагу для созревания и хранения сыра с плесенью у нас:
-
Работаем с мелким и крупным оптом;
-
Наши клиенты юридические лица и индивидуальные предприниматели;
-
Доставка товара в любой город нашей страны;
-
Поставим упаковочную пленку, коробки из картона и бересты;
-
На собственном производстве печатаем этикетки разного типа;
-
Предоставляем услуги дизайнеров для подготовки макетов разного уровня сложности;
-
Дополнительно поставим: вакуумные полимерные пакеты, перчатки одноразовые для упаковки и фасовки.
Сфера применения:
-
Сыроварни и сыровары;
-
Молокозаводы, фермерские хозяйства;
-
Ритейлеры.
Виды:
Сырная упаковка играет решающую роль в сохранении качества и вкуса. Выбор материала зависит от самого продукта и его отличительных характеристик. Категория мягких сыров с кремовой текстурой и повышенным содержанием влаги особенно требовательна к поверхностям которые способны создавать оптимальный кислородный климат внутри. И к таким прежде всего относится бумажное покрытие. Особенно это касается продуктов с плесенью разного типа. Этот деликатес нуждается в покрытии, которое будет обеспечивать процесс работы плесневых грибков весь период хранения.
Разновидностей упаковки много. В основном это многослойные варианты с внутренним бумажным слоем и вариациями внешних поверхностей.
Примером является двухслойная бумага для плесневелых сыров с микроперфорированным слоем БОПП. Внутренний парафинированный слой соединяется клеевым составом с непрозрачным полипропиленовым перфорированным внешнем. Парафиновое покрытие предотвращает врастание плесени в бумагу и отводит лишнюю влагу. Внешний полимерный слой за счет наличия микроперфорации пропускает газы внутрь и наружу, контролирует потерю влаги, позволяет белой плесени оставаться активной.
Еще один представитель данной категории, двухслойная силиконизированная бумага. Внутренний слой — это тоже покрытие с парафином, которое соприкасается с продуктов, а внешний — бумага с силиконовым слоем. Отличительной особенностью является воздушная прослойка между слоями, то есть так называемый карман.
Фольгированная бумага имеет более плотный внешний слой, который обладает свойством минимизировать прохождение кислорода.Подходит для сыров с голубой плесенью, так как предотвращает утолщение плесневелого покрытия и лучше сохраняет вкус деликатеса, а также является более прочной версией от деформации сырной головки в процессе хранения.
Для упаковки сыров есть и однослойные вариации бумажных покрытий. Ярким представителем является бренд Le`cheese Lab.Это экологичная бумага с особыми характеристиками: пропускает влагу, исключает налипание на продукт, хорошо складирует и держит заданную форму, сохраняет оптимальную влажность.
Что ещё заказывают с этим товаром:
Как заказать?
Чтобы купить бумагу для созревания и хранения сыра с плесенью оптом необходимо выбрать тип и количество. При необходимости подбор по параметрам поможет осуществить наш менеджер.
Буковая щепа для копчения 
Упаковка флоу-пак 
Алюминиевая упаковка