8(495) 249 24 06 (Москва) (ПН — ПТ с 9 до 18)

Феърфилд

Все города

Ваша корзина

В корзине пусто!
Меню

Выбираем упаковку и тару для пищевой продукции

Заказать обратный звонок

Выбираем упаковку и тару для пищевой продукции

Выбираем упаковку и тару для пищевой продукции

Для начала давайте определимся, что такое тара и упаковка.

Тара(итальянское tara, арабское tarhaто, что отброшено) — некая ёмкость для размещения в ней любой продукции. Подойдет как для многоразового использования так и одноразового.

Проще, это предмет, в который кладётся продукт (бутылка, коробка, банка, пакет), его можно использовать несколько раз.

Упаковка, в отличие от тары, предназначена только для одноразового применения, защиты тары от внешних раздражающих факторов (пыль, грязь, вода, солнечные лучи). Пример: коробочка с леденцами, обёрнутая в полиэтиленовую плёнку. Тара, это коробочка, упаковка — плёнка. То есть тара используется для хранения продуктов, а упаковка — для защиты.

С определениями разобрались, теперь давайте все это классифицируем.

Классификация тары и упаковки

Выбираем упаковку и тару для пищевой продукции

Разделяется на мягкую и жёсткую. Мягкая упаковка, тара компактная, мало весит, позволяет герметично упаковать товар и достаточно проста в изготовлении. Самые популярные виды мягкой тары: из бумаги, полимеров и ткани.

Основные материалы мягкой тары:

  • полимеры (однослойные, многослойные, термоусадочные, полипропилен, полиэтилен, поливинилхлорид);
  • тканевое полотно (джут, лён, хлопок, синтетические материалы);
  • нетканое полотно (спанбонд, спайнлес, флизелин);
  • бумага, картон (крафтовый);
  • фольга;
  • комбинированные материалы.
Выбираем упаковку и тару для пищевой продукции

Ёмкость может бытькак полностью прозрачная, так и светонепроницаемая или светоотражающая. Тара из полимерных плёнок ярких расцветок пользуется большим спросом среди розничных и оптовых товарных сетей. Она привлекает внимание, выглядит стильно и в тоже время защищает продукт от внешних вредных факторов.

Жёсткая тара защищает продукт от деформации, механического воздействия, солнечных лучей, влаги и пыли. Изготавливается из листовых материалов методом экструзии, выдувания и прессования. Основные материалы: картон, дерево, жесть, алюминий, полимеры, стекло, керамика.

По видам разделяется следующим образом:

  • бумажные, крафт, полиэтиленовые, БОПП, ПНД (полиэтилен низкого давления), открытые и закрытые, антистатические пакеты, термоусадочные, вакуумные, флоупак, ПП (полипропиленовые), с замком ZIP-lock,;
  • лотки и контейнеры под запайку, пластиковые, для доставки, кондитерских изделий, фаст-фуда, яиц, лотки и подложки из ВПС, ящики для склада, хранения и перевозки продуктов питания, коррексы открытые и закрытые, гофрокороба, картонные коробки и лотки, касалетки одноразовые и для выпечки, салатники из ПЭТ (полиэтилентерефталат) и ПП (полипропилен);
  • тара для косметики и медицины, стаканы под запайку, флаконы и банки ПЭТ.
Выбираем упаковку и тару для пищевой продукции

Упаковка делится на следующие виды:

  • Плёнка БОПП и ПОФ (полиолефиновая), для запайки лотков, контейнеров (ПП, ПЭТ, ПЭ), для упаковки, СПП (CPP, каст-полипропиленовая) и ПЭТ, стрейч-плёнка;
  • клейкая лента для клипсатора, скотч;
  • платинка (фольга для запайки);
  • термоусадочные колпачки (пробки для бутылок Т-образные и винные, крышки) и капсулы (цветные, прозрачные);
  • упаковочные тубусы для хранения и транспортировки;
  • картонные упаковки для пельменей, вареников, мант;
  • упаковочная сетка (для фруктов и овощей, ёлок и саженцев, защитная сетка-рукав для стеклянной посуды и бутылок);
  • упаковка для свежей зелени;
  • колбасные оболочки и сетки.

Также тара и упаковка классифицируются по назначению на потребительскую и транспортную. Потребительская — упаковка товара в первичный вид, в котором его получит потребитель. Транспортная — предназначается для хранения и перевозки товаров в первичной (потребительской) упаковке.

Сфера применения тары и упаковки

Выбираем упаковку и тару для пищевой продукции

Чтобы было проще разделение по сферам применения, обобщим тару и упаковку по материалам изготовления: деревянная, керамическая, металлическая, полимерная, картонная, бумажная, текстильная, комбинированная.

Керамическая тара: изготавливается из разных типов глины, имеет жёсткий каркас, не пропускает свет и устойчива к воздействию высоких температур. В основном используется для хранения эксклюзивных и дорогих сортов кофе (молотого и в зернах), листового чая. Экологичная, безопасна для пищевой продукции.

Стеклянная: имеет большой вес, не пропускает воздух, газы, химически нейтральная. Используется для напитков, кисломолочной продукции, алкоголя, соков.

Выбираем упаковку и тару для пищевой продукции

Металлическая: отличается высокой прочностью, не пропускают ультрафиолетовые лучи и защищают продукт от воздействия влаги, грязи, вредных бактерий. Используется для хранения и транспортировки полуфабрикатов, консервированной продукции, рыбных изделий, паштетов.

Картонная и бумажная — отличаются лёгкостью, пластичностью и экологичностью. Такие изделия требуют меньшего времени в изготовлении, их себестоимость небольшая. Обычно из картона и бумаги изготавливают пакеты для сухих смесей и бакалеи, чая, кофе, снеков, круп. Часто используется при изготовлении продуктовых пакетов для покупателей.

Текстильная — сетка, мешки. Проста в изготовлении, недорогая. В текстильной таре хранятся, транспортируются и продаются овощи, фрукты, мука, крупа, крахмал, сахар, картофель.

Полимеры: устойчивы к воздействию пищевых кислот и жиров, соусов, воды. Защищают продукт от УФ-лучей, микробов, пыли, грязи, плесени. Безопасны при соприкосновении с пищей. Подходят для хранения любой пищевой продукции, напитков.

Как выбрать?

Выбираем упаковку и тару для пищевой продукции

Выбирайте тару и упаковку, исходя из вашей сферы деятельности, типа продуктов. Например, пакеты из крафт-бумаги отлично подходят для упаковки кофе и чая. Презентабельный внешний вид в совокупности с хорошими барьерными свойствами позволяет использовать их в кофейнях, специализированных магазинах по продаже чая и кофе.

Полиэтиленовые пакеты подойдут для хранения, транспортировки и продажи круп, сахара и снеков в розничных и сетевых продуктовых магазинах, супермаркетах и гипермаркетах. Стеклянная тара универсальна в использовании и подходит для хранения молочных продуктов, соков, воды, газированных напитков.

Магазинам по продаже эксклюзивных, дорогих продуктов рекомендуем тару из натуральных материалов: керамика, дерево и ткань (лён, хлопок, джут). Это могут быть кофейные и чайные бутики, поставляющие зарубежную продукцию.

Металлическая тара (алюминиевая, жестяная) позволяет транспортировать продукт без его малейшего повреждения. Это могут быть кулинарные блюда, сувенирные шоколадные фигуры, конфеты.