Материал:
-
Алюминий (корпус);
-
Нержавеющая сталь (нож).
Свойства:
Слайсер SIRMAN TOPAZ — это небольшие устройства для формирования колбасных, мясных, овощных или сырных нарезок в кафе и небольших ресторанах.
Небольшие габариты (185×165 и до 220×225мм) и совсем скромный вес (от 10,5 кг модели TOPAZ 195 и до 16,5 кг слайсера TOPAZ 275) позволяет приобрести устройство для работы на домашней кухне или в кулинарии.
Диаметр ножа минимальный 195 мм, а максимальный (модель Sirman TOPAZ 275) — 275 мм. Размер ножа указывается в цифровом обозначении модели. Слайсер Топаз способен справиться в мягкими колбасами и ветчинами, мясом без кости (отварное или запеченное). Мороженое мясо нарезать этим устройством ни в коем случае нельзя.
Читать дальше...
Слайсер работает в полуавтоматическом режиме. Подача продукции происходит вручную. Регулировать толщину нарезки можно в пределах от 0,1 до 13 мм. Эта возможность позволяет, предварительно настроив показатели, рассчитать количество выхода ломтиков и соответственно веса для каждой упаковки.
Слайсеры могут комплектоваться тефлоновыми (для нарезания сыра) и зубчатыми лезвиями высокотемпературной ковки. Угол реза ножа косой, наклон 25 градусов. Встроенное затачивающее устройство ножей присутствует на моделях TOPAZ 22 A.L. и выше. Модели Топаз195 и Топаз 220 такой функции не имеют.
Эти две модели относятся к ручным слайсерам. Ручка управления кареткой мобильная, при работе опускается и фиксируется внизу кареточной платформы. Руки оператора гарантировано не попадут под нож.
Слайсеры оснащены бесшумным индукционным двигателем переменного тока с ременной передачей. Между двигателем и ножом расстояние достаточно большое для удобной очистки оборудования после использования. Основные элементы устройства можно открутить и привести в порядок, убрав остатки продукции после нарезания.
Протирать слайсер необходимо влажной тряпкой, можно использовать антисептические и дезинфицирующие салфетки. Оборудования исполнено в алюминиевом корпусе, с высокой степенью влагозащиты. Но в любом случае, излишняя влага электромеханическому оборудованию противопоказана.
Регулятор настройки толщины ломтиков и кнопка выключения имеют показатель защиты IP67.
Сфера применения:
-
Домашнее использование;
-
Рестораны, кафе, бистро, закусочные;
-
Фуд-корты в торговых центрах;
-
Буфеты в театрах, развлекательных центрах;
-
Пиццерии, суши шопы;
-
Закусочные, бистро, кафетерии на вокзалах, аэропортах;
-
Продуктовые точки розничной торговли;
-
Специализированные мясные магазины:
-
Птицефабрики, фермерские хозяйства;
-
Молочные комбинаты, сыроварни (для сыров);
-
Кулинарии, столовые производственных комбинатов, школ, ВУЗов, детских домов, оздоровительных лагерей;
-
Ресторанный и гостиничный бизнес;
-
Мясоперерабатывающие компании;
-
Колбасные и консервные цеха;
-
Производство полуфабрикатов.
Поставка:
Поставим слайсер Sirman TOPAZ выбранной модификации от одной штуки в любую точку нашей страны. Все дополнительные вопросы можно задать нашим менеджерам.
Возможности индивидуализации:
Компания ЯрусМаркет предлагает производство этикеточной продукции, верстку и печать буклетов, листовок и флаеров — все то, что необходимо для маркировки, комплектации, рекламирования товаров пищевой индустрии. Разработаем или поставим стандартные коробки и контейнеры, пакеты из бумаги и полиэтилена, упаковочное или другое производственное оборудование для удобства и оснащения фасовочных цехов, пищеблоков. Для кейтеринга, ресторанного бизнеса предлагаем посуду, контейнеры, лотки и пленку с логотипом или фирменной символикой.
Сроки доставки:
От 4 до 10 рабочих дней
С этим товаром заказывают: