Упаковка для пищевой продукции, будь то жесткая или мягкая, следует выбирать исходя из типа содержимого, фасовки и срока хранения. Например, для скоропортящихся продуктов подойдет вакуумная упаковка из полимерных материалов, а для фаст-фуда — изделия из картона и бумаги. Какая бывает упаковка? Как ее правильно выбрать? На эти и другие вопросы ответит данная статья.
Чем тара отличается от упаковки?
Тара представляет собой емкость, куда фасуется продукт. Чаще всего, ее изготавливают из жестких полимерных материалов, стекла, металла, гофрокартона. Например, тарой являются пластиковые ящики, банки с крышками
Упаковка мягкая, из полимерных материалов и бумаги. Это пакеты различного типа, уголки для выпечки, сетки для овощей и тому подобное.
Типы тары и для чего ее применяют?
Банки с крышками. Изготавливаются из полиэтилена высокого давления. Винтовые крышки прочно закупоривают емкость. Дополнительно возможна запайка фольгой или платинкой. Такая тара востребована при фасовке сухих каш, БАДов, витаминных коктейлей и прочего.
Пластиковые стаканчики под запайку. Материал — полиэтилентерефталат, полипропилен. Прозрачные или матовые. Выдерживают перепады температур, не подвержены воздействию жиров, кислот. Запаиваются крышками из фольги, дополнительно закрываются крышками. Используются для кисломолочных продуктов, муссов, желе.
Лотки. Материал — полипропилен, вспененный полистирол. Изделия из вспененного полистирола представляют собой емкости, которые отличаются малым весом, выдерживают перепады температур и влаги. Дополнительно запаиваются в пакеты или пищевую пленку. Используются для фасовки птицы, мяса, рыбы, овощей. Для поглощения влаги и сока дополнительно на дно лотка помещается влаговпитывающая салфетка. Полипропиленовые лотки используются для плодоовощной продукции. Дополнительно их также пакуют в пленку.
Коррексы. Материал — полипропилен. Есть разные модели, с крышками или без них, с перегородками, с отсеками. Применяются в кондитерском производстве (для пирожных, конфет), отделах готовой еды в супермаркетах, а также в службе кейтеринга.
Картонные супницы с крышкой. Материал -многослойный крафт-картон. Гигиеничный экологически чистый материал не размокает под воздействием влаги. Хорошо держит температуру блюда. Тару с супом можно разогревать в микроволновой печи.
Салатники с крышкой. Материал — полиэтилентерефталат. Используются службой кейтеринга, а также для фасовки готовых салатов в отделах кулинарии гипермаркетов или для бортового питания.
Ящики из полиэтилена низкого давления. Цветовая гамма — черный, белый, зеленый, синий, красный. Различные модификации — с крышкой или без нее, с перфорированным дном или цельным дном. Ящики долговечные, надежные. Выдерживают низкие температуры, можно мыть, дезинфицировать. Сфера применения такой тары — сельскохозяйственные рынки, рыбозаводы, молокозаводы.
Касалетки. Материал — металлизированная фольга. С крышкой или без нее. Подходит для разогревания готовых блюд в духовых шкафах. Сфера применения — бортовое питание.
Ячейки для яиц. Изготавливается из полимерных материалов или бумаги вторичной переработки. Размер ячейки зависит от вида яйца. Применяется на птицефабриках.
Гофротара. Материал — гофрокартон. Отличается высокой прочностью, хорошо держит форму. Используется в качестве транспортной упаковки на пищевых предприятиях, а также на почте, транспортных агентствах.
Бутылки из ПЭТ. Полимерный материал легкий, не бьется, не ломается. Тара из ПЭТ подходит для розлива газированных напитков. Крышки имеют кольцо контроля вскрытия. Сфера применения — линии по розливу напитков.
Типы упаковки и где ее применяют?
Упаковка может быть изготовлена как из полимерных материалов, так и из бумаги и картона.
Пакеты фасовочные. Поставляются в рулонах. Материал — полиэтилен низкого давления. Тонкие, шуршащие. Имеют прочный донный шов. Для облегчения отрыва нанесена линия перфорации. Используется для развесной продукции, например, для овощей в супермаркетах.
Пакеты ZIP-lock (зип-лок). Материал — трехслойный. Внешний и внутренний слои полиэтилен, средний металлизированный. Используются для фасовки чая, кофе, кормов для животных. Особенность этих пакетов в том, что их можно многократно открывать и закрывать. Струнный замок не рвется, не ломается.
Пакеты для вакуумной упаковки. Материал — многослойная полимерная пленка. Отличаются высокой прочностью. Стойкие к проколам и разрывам. Предназначены для упаковки скоропортящейся продукции с применением вакууматора. Сфера применения — птицефабрики, мясокомбинаты.
Пакеты для зелени. Материал — полипропилен. Конусообразная форма этих изделий помогает сохранить форму зелени, ее удобно упаковывать. Пакеты влагостойкие. Для вентиляции на них предусмотрена перфорация.
Пакеты для хлеба и выпечки. Изготавливаются из бумаги и пленки. Пакеты помогают сохранять свежесть продукции, подходят для горячей выпечки. Жиростойкие.
Картонные коробки и уголки для фаст-фуда. Изготовлены из экологически чистого материала, подходят для вторичной переработки, жиростойкие. Помогают сохранить форму изделия.
Сетки для овощей. Изготовлены из полимерного материала, хорошо растягиваются, позволяют сохранить содержимое сухим.
Пакеты флоу-пак. Материал -полипропилен. Различные модификации пакетов позволяют подобрать изделие, которое подходит для данной продукции. Сфера применения — упаковка пельменей, вареников, полуфабрикатов.
Какими качествами должна обладать тара и упаковка?
-
Высокие гигиенические характеристики, чтобы сохранить содержимое;
-
Прочность и надежность, чтобы избежать повреждений во время транспортировки;
-
Рекламный инструмент. Печать на таре и упаковке способствует узнаванию бренда;
-
Возможность вторичной переработки. Тара и упаковка производится из материалов, которые подходят для повторного использования.
Что мы готовы предложить нашим заказчикам?
Мы предлагаем большой ассортимент упаковки и тары для различных сфера бизнеса. Соберем все необходимое под заказ. Изготовим этикетки с печатью, нанесем логотипы на бумажную и картонную упаковку. Доставим купленный товар в любой город России транспортной компанией. При отсутствии готового макета для печати окажем дополнительную услугу по его разработке.
